Tipo di formaggio:Formaggio fresco non pressato di latte naturale di capra pastorizzato.

Presentazione: Ha una forma cilindrica dai bordi arrotondati. È un formaggio fresco ideale per uno spuntino. È diffuso in tutto il Paese, pur essendo originario di Valladolid ed è denominato anche "patamulo.

Peso approssimativo e confezione: 1,5 - 2Kg (A seconda del formato).

Conservazione: 0-5ºC.

Ingredienti: Latte di capra pastorizzato, cloruro di calcio, caglio e sale.

Scadenza: 10 giorni.