Tipo di formaggio: Formaggio stagionato di latte di pecora.

Presentazione: prodotto con il migliore latte di pecora del Maestrazgo e sottoposto a stagionatura di circa 6 mesi che conferisce un sapore più forte, è eccellente al palato soprattutto se in compagnia di un buon vino. Formaggio di piccolo formato, pesa circa 1,20 kg. La forma è rotonda con i lati piatti. La produzione non è meccanizzata, perciò la lavorazione artigianale e delicata consente di produrre un formaggio eccellente e molto pregiato.

Colore della crosta: Nero.

Formato: Portugués.

Peso approssimativo e confezione: 1.2 kg.

Conservazione: 8ºC.

Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, caglio, cloruro di calcio, sale e fermenti lattici.

Scadenza: 1 Anno.