Tipo di formaggio: Formaggio stagionato di latte naturale di capra.

Presentazione: Si tratta di un formaggio prodotto in provincia di Castellón nella regione Comunidad Valenciana. È prodotto con latte naturale puro di capra dall'ottimo sapore molto aromatico e cremoso; la stagionatura è di 1 mese, perciò è denominato formaggio tenero. Un sapore schietto che ricorda il formaggio fatto in casa d’un tempo.

Colore della crosta: Marrone

Formato: Tronchón.

Peso approssimativo e confezione: 1,2 Kg.

Conservazione: 8ºC.

Ingredienti: Latte di capra pastorizzato, caglio, cloruro di calcio, sale e fermenti lattici.

Scadenza: 1 Anno.