Type de fromage:  Fromage frais naturel de chèvre pasteurisé semi-pressé.

Présentation: Type Tronchon, il s’agit d’un produit élaboré dans la province de Castellón, dans la Communauté Autonome de Valence (Espagne). Il est produit à partir de lait de chèvre et, dans une moindre mesure, de brebis (en fonction de la saison de l’année), de présure, de sel et de chlorure de calcium.

Poids approximatif et conditionnement: 0,5 Kg.

Température de conservation: 0-5ºC.

Ingrédients: Lait de chèvre pasteurisé, chlorure de calcium, présure et sel.

Durée de conservation: 10 jours.