Alto Maestrazgo.

El Maestrazgo es un conjunto de sierras que comprenden las poblaciones de Albocasser, Ares del Maestre, Benassal, Catí; culla, Tirig, Torre d'en Bessora, Vilar de Canes, Villafranca del Cid de, sierras muy erosionadas por los ríos, que han creado profundos barrancos.

El ambiente es desconocido y la sensación de adentrarse en las sierras es única; el singular relieve te marca el recorrido siempre cambiante. La luz de la sierra varía y con ella los colores de la tierra caliza y sus bosques.

La vegetación muda sus formas a la vez que lo hace la altitud, las cuevas y simas componen los paisajes subterráneos de formas y brillos. Arriba, en la superficie, la floración precoz del almendro, los arbustos olorosos y las plantas aromáticas cubren páramos y cultivos.

Un entorno idílico donde las cabras y ovejas de nuestros proveedores viven y crecen ofreciéndonos una materia prima de exquisita calidad.