Ursprünge

Die Käserei Plana Alta begann im September 1986 ihre Aktivität. Sie wurde von den Brüdern Fernando und Juan José Gil Solsona gegründet. Schon zuvor hatten auch ihre Eltern viele Jahre lang aus der Milch ihrer Kühe Weichkäse hergestellt und diesen an die Einzelhändler von Castellón und den umliegenden Ortschaften verkauft.

Entwicklung

Nach zehnjähriger Aktivität wurde im Jahre 1996 die Käserei Plana Alta zur GmbH umgewandelt und erhielt den Namen Quesos de Almassora SL. Bis zum Jahre 2005 wurde der Käse in einem kleinen Lager in der Straße C/ Boqueras hergestellt. Später zog die Käserei in das Industriegebiet Mijares auf ein 1100 m2 großes Gelände um. Mit diesen größeren Anlagen konnte von da an allen betrieblichen Anforderungen und allen Vorschriften entsprochen werden.

Unternehmensstruktur

Die Firma hat ein Team von insgesamt 15 Mitarbeitern in den Abteilungen Verwaltung, Herstellung und Vertrieb. Zudem verfügt sie über eigene Fahrzeuge, mit denen ein erstklassiger, personalisierter Lieferservice 6 Tage in der Woche gewährleistet ist. Mit unseren hochmodernen technischen Anlagen können wir bei der Herstellung unserer Produkte beste Qualität garantieren.

Rohstoffe

Von Anfang an werden ausschließlich beste Rohstoffe, also natürliche Milch, verwendet. Die Milch stammt aus dem Maestrazgo in Castellón, einer herrlichen, natürlichen Gegend mit hervorragender Milch von Ziegen, Schafen und Kühen. Wir stellen viele verschiedene Milchprodukte her, und zwar sowohl frische als auch gereifte Sorten. Wir führen täglich eine strenge APPCC-Kontrolle durch, die allen Vorschriften entspricht, ebenso wie Qualitätskontrollen am Endprodukt. Dies alles wissen unsere zufriedenen Kunden sehr zu schätzen.

Unternehmensphilosophie

Essenz, Geschmack, die Reinheit eines natürlichen Erzeugnisses und maximale Qualität, das sind die wichtigsten Punkte unserer Philosophie. Früher gab es in der Provinz Castellón den Käse Cassoleta, einen ausgezeichneten Frischkäse, der auch von den Eltern der heutigen Eigentümer hergestellt wurde, der jedoch aufgrund der gesundheitstechnischen Auflagen allmählich vom Markt verschwand. Diesen Käse hat die Käserei Almassora jetzt wieder in ihr Sortiment aufgenommen.

Tag für Tag tut man hier alles, um die selbst auferlegten Qualitätsansprüche bei den Produkten und Serviceleistungen bieten zu können und die Verbraucher nicht zu enttäuschen.