Käseart: Gereifter Käse aus Ziegenmilch.

Präsentation: Dieser Käse wird auch Pata Mulo genannt und hat sich in ganz Spanien durchgesetzt, auch wenn er ursprünglich aus Valladolid stammt. Ein Käse mit hervorragendem, sehr aromatischem Geschmack.

Farbe der Rinde: Braun.

Formato: Stangenform oder Pata Mulo.



Ungefähres Gewicht und Verpackung: 2 Kg.

Aufbewahrung: 8ºC.

Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Lab, Kalziumchlorid, Salz und Milchfermente.

Haltbarkeit: 1 Jahr.